Riz blanc + viande de bœuf : recette rapide et économique !

Pas le temps de cuisiner un repas trop complexe ? Budget assez limité actuellement ? Voici la recette qu’il vous faut ! Comme toujours, je me fais une fois encore le plaisir de vous proposer une recette que vous n’aurez aucun mal à réaliser chez vous. Pour ceux qui n’aiment pas la viande de bœuf, vous pourrez tout simplement la remplacer par la viande de mouton ou de poulet. Dans ce cas, assurez-vous simplement de bien surveiller la cuisson ! C’est parti pour la recette du jour !

Les ingrédients indispensables 

Avant toute chose, vous devez vous assurer que vous avez à votre disposition les ingrédients ci-après :

• ½ kg de viande de bœuf,
• ½ kg de riz,
• Du sel,
• De l’huile,
• Du piment rouge (facultatif),
• Du piment vert (facultatif),
• De l’ail et du gingembre écrasés,
• Du poivre noir (oups ! J’ai oublié de faire apparaitre cet ingrédient sur la photo !)

C’est bon ? Vous avez tout ce qu’il vous faut ? Passons maintenant à la réalisation.

Étapes à suivre

Dans une casserole, commencez par faire revenir la viande (découpée en petits morceaux) dans de l’huile (environ 10 cl). Vous pouvez réduire ou augmenter à votre convenance la quantité d’huile. Assaisonner ensuite avec du sel, du gingembre, de l’ail et du poivre noir. Ceux qui aiment le piment peuvent aussi ajouter une cuillère à soupe de piment en poudre. Après avoir pris le soin de bien remuer, fermez la casserole et laissez cuire pendant une quinzaine de minutes environ. Je n’ai pas eu besoin d’ajouter de l’eau à ce niveau. Surveillez cependant la cuisson et ajoutez-en s’il le faut.

Une fois que la viande est à moitié cuite, vous pouvez maintenant ajouter le riz. Ce dernier devra évidemment être lavé et égoutté au préalable. Cela fait, ajoutez de l’eau, remuez et laissez cuire à feu doux. Au cours de la cuisson, vérifiez que la quantité d’eau est suffisante. Si tel n’est pas le cas, il faudra en rajouter pour une cuisson homogène. La quantité de sel doit aussi être vérifiée. Si elle ne vous convient pas, n’hésitez pas à réajuster l’assaisonnement. Pour en savoir plus, il vous suffira de consulter cette vidéo disponible sur ma chaine YouTube.

Pour donner un parfum particulier à votre préparation, vous pouvez en outre ajouter deux ou trois piments verts à la fin de la cuisson.

Et c’est tout ! Que pensez-vous de cette recette ? N’oubliez pas de laisser un commentaire et une note !!